My Musings

INDUCTION COOKTOP. ரொம்ப நாட்களாகவே எனக்கு இந்த Induction Cooktop வாங்கவேண்டும், பயன்படுத்த வேண்டும் என்ற எண்ணம், ஆவல் இருந்தது. ஆனால் வாங்க முடியவில்லை இதைப் பற்றி நிறைய படித்தேன்; இதன் வசதிகளை நன்கு அறிந்து கொண்டேன். அக்டோபர் 2012-ல் GASக்கு மிகவும் தட்டுப்பாடு உண்டானதால், இதை வாங்கிவிடலாம் என முடிவெடுத்தேன். 2012 அக்டோபர் 25ஆம் தேதி மயிலாப்பூர் சென்று கடை நிலவரங்களை அறிந்து வந்தோம். மறுநாள் 26-10-2012 வெள்ளிக்கிழமை அன்று நானும் விஜயாவும் கொட்டிவாக்கம் (ECR) சென்று PRESTIGE SMART KITCHEN ஷோரூம் சென்று ப்ரெஸ்டீஜ் PIC 3.0 V2 வாங்கினோம். இதனுடன் கிடைத்த குக்கர் வேண்டாமென்று சொல்லிவிட்டோம். எனவே இதன் விலையான் 4495.00 லிருந்து ரூ 1500 கழித்துக் கொண்டு ரூ 2995 க்கு கொடுத்தனர். With all (Induction based) Vessels, we paid Rs 5053.00 totally. இந்த 1500 ரூபாயிற்கு   நாங்கள் 3 பாத்திரங்கள் வாங்கிக் கொண்டோம். வீட்டிற்குத் திரும்பினோம். 15 Amp பாயிண்ட் இருக்கும் இடமாக பார்த்து இதை வைத்து முதலில் தண்ணீர் காய்ச்சி பரிசோதித்தோம்; பின்னர் பால் காய்ச்சினோம். அன்றிரவு கி...

HOW INDUCTON COOKING WORKS - The Physics of it. How do we cook in our homes? Or, what is meant by "cooking" ? We put the "raw" food in a pot and then we apply heat to that pot/cooking vessel. The pot in turn transfers the heat to the food which is then cooked. The burner in the gas stove, for example, does NOT heat the food directly but it heats the vessel only. Cooking over the direct fire is done very rarely. So, the keyword is HEAT. How do we generate this heat? In olden days we used to burn wood (விறகு) or coal. Then we used Gas, a combustible substance. We use electricity also to generate heat. Now we will talk about a third method: In the year 1820 the physicist OERSTED discovered that if current is passed through a wire, magnetic field is created around the wire. This sparkling discovery led to electromagnetism and to many researches by Andre AMPERE, Micheal FARADAY, Heinrich HERTZ, MAXWELL etc physicists; in 1873 MAXWELL published his Laws on Elect...